Νησιά για λάτρεις του κρασιού και των τυριών

Σου αρέσει να δοκιμάζεις νέες γεύσεις όταν επισκέπτεσαι καινούριους τόπους; Έχεις αδυναμία στο combo κρασί+τυριά και δεν λες ποτέ όχι σε ένα καλό tasting;

Τα ελληνικά νησιά είναι ο παράδεισος του κρασιού και του τυριού. Κάποια από τα πιο ποιοτικά κρασιά της Ελλάδας, αλλά και τυριά που θα βρεις στα πιο ψαγμένα delicatessen μαγαζιά, παράγονται σε νησιά του Αιγαίου και του Ιονίου. Ανακάλυψε 5+1 νησιά όπου θα γευτείς τα πιο ιδιαίτερα και νοστιμότερα τοπικά κρασιά και τυριά:

1. Κρήτη
2. Λήμνος
3. Κεφαλονιά
4. Σάμος
5. Σαντορίνη
6. Σίκινος

Παραδοσιακές χρωματιστές κανάτες για κρασί

1. Κρήτη

Από τα ελληνικά νησιά, η Κρήτη είναι μάλλον η βασίλισσα του κρασιού, με σημαντική οινοπαραγωγή. Μερικές από τις καλύτερες, κλασικές ή ανερχόμενες, τοπικές ποικιλίες που αξίζει να δοκιμάσεις στο νησί είναι:

• Το πλούσιο κόκκινο της Σητείας 
• Το φρουτώδες Βιδιανό, λευκό της περιοχής του Ρεθύμνου 
• Το απαλό, κιτρινοπράσινο Θραψαθήρι 
• Το γλυκό Ρωμέικο
• Το αρωματικό και όξινο Μοσχάτο Σπίνας
• Το κερασένιο Κοτσιφάλι

Όσο για τα κρητικά τυριά… τι να πρωτοπούμε; Εκτός από τα πιο γνωστά τυριά της -(ξινο)μυζήθρα, γραβιέρα, κεφαλοτύρι- σου προτείνουμε να δοκιμάσεις στάκα, παρούσα σε πολλά αλμυρά πιάτα, ξύγαλο Σητείας και το πεντανόστιμο τυροζούλι. Από πίτες με τυρί, must είναι οι χανιώτικες τούρτες και μπουγάτσες με πηχτόγαλο.

Tip1: για τα καλύτερα wine tastings, σου προτείνουμε να επισκεφτείς τα οινοποιεία Δουλουφάκη και Λυραράκη, κοντά στο Ηράκλειο, και Δουράκη, κοντά στο Ρέθυμνο.
Tip2: στα οινοποιεία μπορείς συνήθως να αγοράσεις κρασί, συχνά σε καλύτερη τιμή από τις κάβες!

Ηλιόλουστος αμπελώνας στην Κρήτη

2. Λήμνος

Στο Βόρειο Αιγαίο, βρίσκεται ένας κρυμμένος θησαυρός για λάτρεις του κρασιού. Στο ηφαιστειογενές έδαφος της Λήμνου ευδοκιμούν 2 εξαιρετικές ποικιλίες, η λευκή Μοσχάτο Αλεξάνδρειας και η ερυθρή Λημνιό. Έτσι, στο νησί θα απολαύσεις πιο αρωματικά κρασιά, όπως ορισμένους γλυκούς οίνους Μοσχάτος Λήμνου, αλλά και πιο ξηρά κρασιά με γεμάτο σώμα, όπως ορισμένους οίνους Λήμνος.

Από τα τυριά της Λήμνου, τα πιο δημοφιλή είναι η σκληρή φέτα της και το αλμυρό καλαθάκι. Σου προτείνουμε να δοκιμάσεις φλωμάρια (ντόπια ζυμαρικά) με μελίχλωρο και το έντονα αλμυρό και αρωματικό κασκαβάλι, σε σαγανάκι ή σαλάτα.

Tip: μην παραλείψεις μια ξενάγηση στο υπερσύγχρονο οινοποιείο Limnos Organic Wines, για να γευτείς και να μάθεις τα πάντα για το Μοσχάτο Αλεξάνδρειας.

Γευστική φέτα, ένα από τα πιο δημοφιλή τυριά της Λήμνου

3. Κεφαλονιά

Ταξίδι στο Ιόνιο και στάση σε έναν από πιο διάσημους αμπελώνες της Ελλάδας, την Κεφαλονιά. Εκεί θα γευτείς τα φίνα κρασιά που δίνει η ποικιλία Ρομπόλα: λευκά και ξηρά, με αρώματα εσπεριδοειδών και λουλουδιών. Για να δοκιμάσεις μια μεγάλη γκάμα Ρομπόλα, σου συστήνουμε μια επίσκεψη στον συνεταιρισμό Ορεάλια Γη.

Εάν πάλι προτιμάς τα γλυκά κρασιά, θα ερωτευτείς τη Μαυροδάφνη και το Μοσχάτο Κεφαλονιάς, που παράγονται και βιολογικά σε οινοποιεία, όπως το Κτήμα Χαριτάτου.

Το κρασί σου θα κάνει παρέα με εκλεκτό «βαρελίσιο τυρί Κεφαλονιάς», όπως λέγεται η κεφαλονίτικη φέτα, αλλά και κεφαλοτύρι, γραβιέρα, μυζήθρα και μανουρομυζήθρα. Σε πιο ιδιαίτερες γεύσεις, μην φύγεις από το νησί χωρίς να βουτήξεις το παξιμάδι σου σε λαχταριστή πρέντζα, μια κεφαλονίτικη εκδοχή τυροκαυτερής με θυμάρι και ελαιόλαδο.

Tip: για μια γεμάτη εμπειρία οινογευσίας, με φιλόξενο κλίμα και καλές τιμές, σου προτείνουμε μια ξενάγηση στο οινοποιείο Gentilini.

Ηλιοβασίλεμα με ντόπιο κρασί στην Κεφαλονιά

4. Σάμος

Επιστροφή στο Βόρειο Αιγαίο και τη μαγευτική Σάμο. Εκτός από τη μακρά ιστορία της, μακρά είναι και η παράδοση του κρασιού της. Φυσικά, θα τιμήσεις με το παραπάνω τα πολυβραβευμένα γλυκά και ημίγλυκα κρασιά από Μοσχάτο Σάμου, με αρώματα λουλουδιών, μπαχαρικών και φρούτων. Εάν είσαι ψαγμένος οινόφιλος, μην παραλείψεις ένα τουρ στο Μουσείο Οίνου στο Μαλαγάρι για να γευτείς Μοσχάτο, αλλά και πιο ιδιαίτερες σαμιώτικες ποικιλίες, όπως Φωκιανό, Αυγουστιάτη και Ρητινό.

Εξαιρετικά είναι και τα ντόπια γαλακτοκομικά της Σάμου, όπως το τυρί αρμόγαλο, ελαφρώς πικάντικο και με κρεμώδη βελούδινη υφή. Αναζήτησε, επίσης, να δοκιμάσεις ελαφρύ και γευστικό ανθότυρο και αλάμι Σάμου.

Tip: οι σαμιώτικοι κρεμμυδοντολμάδες με αρμόγαλο είναι η παραδοσιακή νοστιμιά που πρέπει απαραίτητα να δοκιμάσεις στο νησί.

Το Μοσχάτο, το εκλεκτό σταφύλι του σαμιώτικου κρασιού

5. Σαντορίνη

Η ηφαιστειογενής Σαντορίνη είναι ο ιδανικός προορισμός στις Κυκλάδες για αξέχαστες εμπειρίες οινογευσίας. Εκεί θα πιεις άφθονο Ασύρτικο, τη βασιλική ποικιλία του νησιού, που δίνει πυκνά λευκά κρασιά με ορυκτώδη χαρακτήρα. Ξεχωρίζουν επίσης τα γλυκά και ξηρά κρασιά της ποικιλίας Αηδάνι και το πληθωρικό κόκκινο Μαυροτράγανο.

Στα οινοποιεία της Σαντορίνης θα ζήσεις ολοκληρωμένες εμπειρίες wine tasting, όπως στο εστιατόριο του οινοποιείου Αρτέμης Καραμολέγκος όπου θα βρεις ειδικά σχεδιασμένους συνδυασμούς φαγητού και κρασιού, ή στο Οινοποιείο Βασάλτης που προσφέρει οινογευσία στο κελάρι του αλλά και μενού για μεσημεριανό ή δείπνο.

Μην φύγεις από τη Σαντορίνη εάν δεν δοκιμάσεις χλωροτύρι, το τοπικό τυρί της. Παραγόμενο σε μικρές ποσότητες από ντόπιους και δυσεύρετο εκτός του νησιού, είναι κρεμώδες και ελαφρύ και απλώνεται τέλεια σε ψωμί ή αναβαθμίζει τη σαλάτα.

Tip: για έξτρα cheese tasting, σου συστήνουμε να κάνεις island hoping στις Κυκλάδες προς Νάξο για εκλεκτή γραβιέρα, Μύκονο για κοπανιστή και Σύρο για Σαν Μιχάλη.

Με τέτοια θέα… το κρασί αποκτά άλλη γεύση!

+1 Σίκινος

Λίγο πάνω από τη Σαντορίνη, στη λιγότερο γνωστή Σίκινο θα βρεις ήρεμες διακοπές και μεγάλες γεύσεις! Το νησί φημίζεται για την ποιότητα του κρασιού του, γι’ αυτό και στην αρχαιότητα ονομαζόταν Οινόη. Σου προτείνουμε να κανονίσεις ξενάγηση στο Οινοποιείο Μάναλη που λειτουργεί σε οικολογικό αμπελώνα, για να δοκιμάσεις κρασιά από ντόπιες ποικιλίες, όπως το γλυκό Λιοσάτο. Στη βεράντα του οινοποιείου λειτουργεί και εστιατόριο.

Στη μικρή Σίκινο θα βρεις μεγάλη ποικιλία ντόπιων τυριών για να συνδυάσεις με το κρασί σου, όπως το μαλακό αρσενικό Σικίνου, αλλά και τα εξαιρετικά ξινόγαλο και μυζήθρα.

Tip: μήπως η Σίκινος αρχίζει να φαίνεται καλή ιδέα για τις διακοπές σου; Δες 4 λόγους να πας Σίκινο το καλοκαίρι.

Άλλο πράγμα η χωριάτικη με λίγο κρασάκι από δίπλα!

Πιατέλες με λευκά και κίτρινα τυριά, παξιμάδια βουτηγμένα σε κρεμώδεις υφές, δροσερά αρωματικά κρασιά από δίπλα να σβήνουν την αλμύρα… Τα λιγουρεύεσαι; Ε, διάλεξε σε ποιο νησί θα τα ευχαριστηθείς φέτος και σβήσε τη δίψα σου για ταξίδι με ακτοπλοϊκά εισιτήρια online από το Ferryhopper χωρίς επιπλέον χρεώσεις!

Extra tip: για να κλείνεις ακτοπλοϊκά πιο γρήγορα και να παρακολουθείς live κάθε φορά πού βρίσκεται το πλοίο του ταξιδιού σου, κατέβασε την εφαρμογή του Ferryhopper δωρεάν!